～ね / ～よね / よ — конечные частицыGenki
ね / よね ищет согласия собеседника («…, да?»); よ сообщает то, чего он, по-вашему, ещё не знает («уверяю»).
リーさんの せんこうは ぶんがくですね。
Ваша специальность — литература, да?
とんかつは さかなじゃ ないですよ。
Тонкацу — не рыба, уверяю.
ね в самом конце приглашает собеседника подтвердить или согласиться — предполагает, что информация общая («…, не так ли?»).
よ помечает то, что для собеседника ново и что вы хотите утвердить. Злоупотребление よ звучит навязчиво — используйте, когда действительно сообщаете или успокаиваете.