だけ after a noun or a quantity means “only, just”.
やすみは にちようびだけです。
My only day off is Sunday.
ひとりだけ きました。
Only one person came.
だけ limits neutrally — “this much and no more”: 日曜日だけ, 一人だけ. Minna II adds しか + negative, which stresses that it is not enough (lesson 27).