のに marque une opposition qui surprend ou déçoit celui qui parle, une nuance que le simple « mais » が n'a pas. Les deux sont présentés ici, pour bien voir la différence.
Aussi appelénoniのにbien que en japonaisalors que japonais
が après une phrase complète veut dire « mais » : 〜ですが、〜です.
にほんの たべものは おいしいですが、たかいです。
La cuisine japonaise est bonne, mais chère.
Ce が relie deux phrases qui s'opposent. Ce n'est pas la particule du sujet : il vient après です ou ます, il est suivi d'une virgule, et la première phrase garde sa terminaison polie.
Dans les manuelsMinna I, leçon 8
Contre toute attente : « alors que A, (étonnamment) B ».
やくそくしたのに、かれは きませんでした。
Il avait promis, et pourtant il n'est pas venu.
のに relie deux propositions quand la seconde contredit ce que laissait attendre la première, souvent avec une nuance de surprise, de mécontentement ou de regret. Les adjectifs en な et les noms ajoutent な : 元気なのに.
Dans les manuelsMinna II, leçon 45